Passione per la Tradizione SOCCC'!
A Bra dal 2015
Sedici Piadina dici Passione
La nostra passione per la piadina, col suo patrimonio di tradizione e gusto, si è unita all'idea di proporre un nuovo prodotto, diverso, sul territorio braidese. Non un fast food ma uno smart food, con l'attenzione che da sempre ci contraddistingue nella scelta delle materie prime e nell'eccellenza del servizio
Il nostro viaggio
L'avventura inizia nel 2014. Proprio a Riccione, terra natale della vera piadina, partecipiamo a stage e corsi di formazione in cucina, imparando la ricetta originale. A questo abbiamo unito la nostra attenzione per la qualità e per gli ingredienti freschi del territorio, scegliendo il centro di Bra per offrirla a tutti voi!
La nostra esperienza
Sedici Piadina unisce l'esperienza della tradizione ad uno staff giovane. La ricerca di un'offerta sempre diversa con menù aggiornati stagionalmente è alla base del nostro lavoro, la comunicazione mirata e l'integrazione con le ultime tecnologie utili ai nostri clienti sono alla base del nostro servizio.
La nostra filosofia
Unire alla tradizione un'innovazione costante in cucina. Ingredienti freschi, farine selezionate e lavorazioni fatte al momento sono il nostro fiore all'occhiello. La nostra costante formazione, la nostra disponibilità e il nostro sorriso rappresentano l'ingrediente aggiunto ad ogni nostra piada.
Da Sedici Piadina trovi
Solo ingredienti freschi
Scegliamo con cura ogni nostro ingrediente: Sedici Piadina Bra si fornisce il più possibile con prodotti freschi e km 0. Dal territorio braidese arrivano le nostre carni: quelle rosse dalla Macelleria Fissore e quelle bianche dalla macelleria Bo Mauro.
Per le vedure abbiamo scelto Ortobra. La nostra offerta comprende formaggi del territorio braidese, come il Bra Duro, e i latticini della Cascina Manfredi. I salumi sono selezionati tra l'offerta DOP e IGP della Arca Gualerzi di Parma.
Da Sedici Piadina trovi
Solo farine selezionate
Da Sedici Piadina Bra l'attenzione ad ogni esigenza è fondamentale: proponiamo infatti le piade del nostro menu sia in versione tradizionale che in versione integrale.
Tutte le nostre farine sono prodotte dal Molino Squillario di Cuneo, che macina farine di qualità biologiche e a pietra da oltre 50 anni.
Da sedici piadina ogni piada è
Stesa e cotta al momento
Passeggiando per Via Pollenzo a Bra ci vedrai fare capolino dalla nostra cucina. Perchè l'ambiente di lavoro a vista è il miglior biglietto da visita.
Lavoriamo dal vivo, perchè tutto il nostro processo è dal vivo: stendiamo, cuociamo e farciamo ogni piada al momento. Così nella, breve attesa, potrai seguire live la creazione della tua Piadina!
Sedici Piadina Bra
Una bella squadra!
Non siamo mai soli! Per lavorare al meglio, ci vuole una bella squadra. E oltre a essere belli, siamo anche giovani.
Ti presentiamo lo staff Sedici Piadina.
Vuoi entrare a farne parte? Invia una mail a cv@sdicipiadinabra.com.
